三商餐飲法說會/董座陳翔玢:牛、豬2024年價格仍在高檔

三商餐飲法說會/董座陳翔玢:牛、豬2024年價格仍在高檔

安小晚 小说

三商餐飲今(29)日舉辦法說會,董事長陳翔玢親自主持。圖/記者嚴雅芳攝影

三商餐飲(7705)今(29)日舉辦法說會,董事長陳翔玢表示,2024年對公司來說是很挑戰的一年,今年目標淨增加40間以上的新店,營業額目標成長15%。目前看來餐飲消費的習慣也已恢復到疫情前,但原物料仍居高不下。三商餐飲未來展店仍將以直營店爲主,但也評估加盟店的可行性,像是旗下品牌虎記餃子有機會朝此發展,只要找到對的模式,不排除開加盟店。

海悦去年业绩 19年来最猛

三商餐飲去年營收57.71億元,年增10.86%,今年營收目標成長15%,營收將來到66億元。陳翔玢表示,今年除了淨增加40家店,部分既有店也有移店或翻新的計劃,由於疫後店面租金已悄悄上漲,加上好的店點也不容易找,因此頗具挑戰。

陳翔玢表示,臺灣餐飲市場規模約5,000~6,000億元,目前三商餐飲市佔率約1%,還有蠻大的成長空間,今、明兩年的展店皆是淨增加超過40家店,今年展店主力品牌以三商巧福、拿坡里、福勝亭爲主,皆可望開出雙位數新店。由於三商餐飲去年底家數已來到400店,推估三商餐飲2025年家數規模將挑戰500家店。

华航别再凌迟了! 名嘴:请公布随行文武官员「购烟单」

閃婚霸愛:老婆,晚上見 春宵一度

在原物料方面,陳翔玢表示,集團採購金額最高的食材爲牛肉,美國牛目前價格已來到高峰,後市價格取決於美國天氣,以及飼料價格等變數。2024年牛肉價格雖不至於再大幅攀升,但去年底有發現飼養戶供給減少,因此對價格走勢仍密切關注。至於雞肉價格已回穩,先前雞肉大漲,店鋪使用的九塊雞原料價格一度上漲六七成,不過,目前價格已回落到疫情前的水準,後續會逐漸反映在毛利率上。豬價則是已經回不去了,每百公斤9,000元的價格將成爲常態,雖然應該不至於再飆漲,但目前因臺灣豬肉已經可以外銷日本,仍需謹慎看待價格變化。

游锡堃败象已露?游淑慧看完公开信2字酸爆

在產能方面,三商餐飲二廠生產中心約600坪,制面區120坪,目前產能利用率九成以上。中央廚房三廠約4,000坪,目前已完工啓用,陸續投入生產,未來可望擴增冷藏冷凍倉儲,有助靈活調整採購政策,同時降低食材成本,並提高產品自制率,以及調理包產品多樣性產能擴充。

AirPods Studio曝光 顶配售价超4000元 不分左右耳